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8 février 2021

Phil

Dégustation de produits locaux à la manifestation des restaurateurs de la vallée de Munster : le goût du risque !..




COMMENTAIRES :

⬦ Le munster, faut être deux à en manger sinon y'en a un qui meurt.
G.D.

⬦ Remarque, là au moins, tu es sûr que la distanciation sociale est respectée...
A.G.

Stupéfactionnant !

Eric Straumann : « Si tu ne vas pas au Sahara, le Sahara viendra à toi. »

7 février 2021

Covid-19
Michel Cymes et la prévention (extraits)
Propos recueillis par Coralie MORELLE / DNA

"Je crois surtout que la prévention n’est plus un gros mot y compris au ministère de la Santé. Aujourd’hui, on a toutes les données scientifiques nécessaires pour savoir ce qu’une petite modification dans notre comportement, hygiène de vie ou alimentation peut apporter en termes d’espérance de vie en bonne santé. Par exemple, on a la preuve que l’activité physique booste le système immunitaire. Or, on en a tous besoin aujourd’hui pour lutter contre les infections et les épidémies. Plus on sait ce qu’il faut faire comme gestes et petits changement dans sa vie quotidienne et moins on tombera malade. Qui souffre de formes graves du Covid aujourd’hui ? Ce sont les gens malades qui ont une comorbidité."

"Il faut qu’on se bouge pour sortir les gens de la sédentarité et l’inactivité. Les enfants qui sont en surpoids ou obèses ont pris entre 5 et 6 kg depuis le début de l’épidémie. On a aujourd’hui 1 enfant ou ado sur 5 en surpoids. Leur état s’est aggravé pendant le confinement ; on note une augmentation de 40 % de l’IMC chez l’enfant et une diminution considérable de sa capacité physique. Ces enfants seront les adultes malades de demain."

Texte complet ↴

6 février 2021

Edouard Dabrowski

Vente à emporter et attroupement

Le gérant du bar incriminé nous signale qu'il a toutes les autorisations pour la vente à emporter. Dont acte. Les termes "ouvert illégalement" et "ne respecte pas la fermeture" sont donc nuls et non avenus. Que les restaurateurs et tenanciers de bar se démènent pour simplement survivre à la crise est compréhensible et tout doit être fait pour les aider. Cela dit, le problème des attroupements demeure. Vente à emporter ne veut pas dire rester sur place, entassés les uns sur les autres, la plupart du temps sans masque.
Pourrait-on demander aux restaurateurs, non pas de se substituer à la police, mais d'exiger, comme le font d'ailleurs d'autres commerçants, que soient respectés à minima les "gestes barrières" ? Sauf à considérer que les mesures gouvernementales ne servent à rien, sinon à nous pourrir la vie et qu'il n'y a que la désobéissance civile de vrai, mais ça, c'est un autre débat.
La personne qui a fait la photo de l'attroupement est quelqu'un d'apparemment légaliste qui respecte les décisions prises par les autorités, fussent-elles liberticides.
Parmi ceux qui l'accusent de délation, combien sont-ils à partager sans états d'âme des photos ou des vidéos qui dénoncent tel ou tel comportement ? Commençons par balayer devant notre porte. La délation est une abomination qu'il convient de combattre sans la moindre hésitation. Mais est-ce encore de la délation quand il s'agit de dénoncer des incivilités, pour le bien de la collectivité, comme le font, par exemple, nos amis suisses ? Apparemment, le Français n'y est pas prêt. Ce que dénonce la photo est plus le comportement irresponsable des clients mettant en péril celui qu'ils souhaitent aider. Soutenir les commerçants commence par respecter les gestes barrières, ce qui est loin d'être le cas ici ! Le gérant du bar va-t-il être victime de l'égoïsme de ses clients ? Ce serait un comble.
Merci en tout cas au "délateur" d'avoir permis de prendre conscience du problème.
Et qui dit problème dit solution(s) à trouver.
Le "mange debout" en est-il une ? Il aurait tendance à inciter les gens à rester sur place.
La mairie qui a l'habitude de gérer des flux de personnes, aura sans doute des réponses pertinentes à apporter, poteaux guide-file, par exemple...
Toutes les idées qui permettraient d'améliorer la situation sont bonnes à prendre, n'hésitez pas !

Merci pour tous vos commentaires, nous en tiendrons compte.

4 février 2021

Il y a un siècle, sévissait la grippe espagnole















Charité et communication sont-elles compatibles ?

Nadia Hoog
Adjointe au maire de Colmar
Responsable de l'Ordre de Malte



Est-ce que l'humilité, sœur du respect de la dignité, valeur fondamentale de notre société, est compatible avec la médiatisation du don et de la charité ?

Pour moi, nous sommes dans un conflit de valeurs entre d'une part notre culture catholique (mais pas seulement, les musulmans aussi ont une règle de discrétion vis-à-vis de la charité...), dont l'origine remonte à l'évangile de Matthieu 6.3 : « mais toi, quand tu fais l'aumône, que ta main gauche ignore ce que fait ta main droite afin que ton aumône reste dans le secret » et de l'autre, la nécessaire médiatisation des actions de charité pour permettre à la fois d'informer des personnes dans le besoin et de potentiels donateurs. C'est pour moi, aujourd'hui, un point de souffrance personnelle : devoir communiquer sur mes actions alors que je dois rester dans l'humilité. Comment résoudre ce conflit à notre époque, dans notre situation tout en respectant l'humilité et le respect de la dignité ?



COMMENTAIRES


⬦ On aurait pu poser la question différemment...
Existe-t-il réellement une part d’humilité chez ceux qui médiatisent à outrance leurs gestes !!
NHO

⬦ À l’époque des réseaux sociaux, difficile de faire autrement...
K.M.

⬦ « Donner » par charité chrétienne est un concept qui va de pair avec l'humilité qui doit nous habiter dans cet acte d'humanité.
Mais l'humanité et l'humilité se confrontent parfois à la vantardise et au clientélisme. J'ai été choqué par l'attitude de Kouchner qui, ministre en 1992, était allé en Somalie se faire photographier un sac de riz sur l'épaule, pour venir en aide aux plus démunis... Y serait-il allé s'il n'y avait pas tout un déploiement de journalistes autour de lui ?
JMG

⬦ Seuls la vanité et le prosélytisme des revendications communautaristes exigent l’exhibition !
La générosité, quant à elle, sans aucune forme de publicité ostentatoire, endosse l’habit de la discrétion, qu’elle partage à l'image de Saint-Martin, avec humilité.
JRC

⬦ Pour moi il n’y a qu’une seule question à se poser : vaut-il mieux donner et aider les autres tout en parlant de soi, ou ne rien faire pour les autres ? Après, à chacun de faire selon sa sensibilité.
JMB

⬦ Ne pas communiquer reste humble, communiquer sans se mettre en avant reste humble, communiquer en se mettant en avant : là est le conflit. (...).
L.B.

⬦ Pour moi, le don doit s’accompagner d’humilité ce qui me semble difficilement compatible avec sa publication sur les réseaux.
Le don de soi ne doit pas devenir un don pour soi.
Un grand merci tout de même à tout ceux qui donnent, médiatisés ou non.
P.L.

⬦ Peut-être éviter les photographes, tout simplement...
S.B.F.



1 février 2021

Eric Straumann

Facebook Live du 1/2/2021

Le Parisien

Partir de France ou y rentrer… quelles nouvelles règles pour les voyages en Europe ?

cliquer ici ↴
https://www.leparisien.fr/societe/partir-de-france-ou-y-rentrer-quelles-nouvelles-regles-pour-les-voyages-en-europe-23-01-2021-8420856.php?fbclid=IwAR3PSbQEy1Yghs64tCMheRsQU2Dc53v0Mhlt9IonKTWI1svRZ2CPW2RTajk



Bernard Friedrich

2 février : Colmar libéré et/ou Colmar confiné ?

Pour une fois, pas de controverse ; politiques et scientifiques sont d'accord : mardi prochain, 2 février 2021, les Colmariens commémoreront la libération de leur cité le 2 février 1945 ! Qu'ils soient confinés ou non, l'hommage aux libérateurs et la fête seront « discrètes ». Pas question de demander aux Colmariens de manifester leur reconnaissance à ceux qui les ont tirés de leur confinement de l'époque en les applaudissant à leur fenêtre à 20 heures. Mais serait-ce trop exiger que de les inciter à pavoiser rues, maisons et appartements pour l'occasion ?
Par ces temps difficiles il n'est bien sûr pas possible de donner plus de clinquant à l'événement qui, comme l'impose Miss COVID à Miss LIBERTY, se situera dans le droit fil des cérémonies de ces douze derniers mois.
Evidemment, pour réveiller nos mémoires, nous aurions pu envisager au moment de la minute de silence et de la sonnerie aux morts, de faire sonner à la volée toutes les cloches de nos églises et faire respecter une minute de silence dans tous nos établissements scolaires... Malheureusement l'idée m'en est venue trop tard pour être étudiée aux niveaux compétents !


2 février 1945 : la libération de Colmar

30 janvier 2021

Guy Assmann

un texte très ordinaire sur une journée très ordinaire

Le 28 janvier 2021, journée ordinaire

Pourquoi écrire ce matin ? Le plaisir d’écrire sans doute, l’envie de dire quelque chose à quelqu’un. L’envie de me souvenir de ma journée ordinaire d’hier ? Pourquoi celle-ci plutôt qu’une autre ? Pourquoi « pourquoi » ?

Le matin on se réveille. Plus de stress lié à des horaires professionnels, aux cours prévus devant les classes, aux copies à corriger dans les délais. Juste prendre la journée comme elle vient. Les premières pensées du matin vont au roman de J.M. Coetzee qu’on a laissé hier soir en cours avant de sombrer dans la nuit. Son titre est Elizabeth Costello et le romancier y évoque cette écrivaine vieillissante qui va de conférence en congrès en emportant ses doutes et ses convictions dans ses bagages et dans son cœur. Est-ce cette lecture qui m’a instillé une envie d’écriture ce matin ?

En cette période extraordinaire où tout le monde voudrait compter parmi les héros, j’ai une puissante pulsion pour l’ordinaire. Les soignants, les enseignants, les pompiers, les policiers, les as de la cuisine sur les réseaux sociaux, les vedettes de tout et de rien, les maires, les sportifs, les animateurs, tous entrent en scène alors que moi je commence ma tranquille journée ordinaire en me disant qu’on peut vivre sans trop programmer même si nous sommes formatés pour cela par notre passé et notre éducation. Un café rallongé dilué à l’eau de la bouilloire (beurk diront certains, mais moi cela me va bien) et mes tartines très ordinaires (je vois déjà une horde de diététiciens fondre sur moi) sont en harmonie avec la pluie ordinaire du dehors. Lecteur ordinaire, je lis en diagonale le journal dont les nouvelles sont finalement toujours anciennes. C’est Proust ou Claudel qui a affirmé en son temps qu’il valait mieux lire un bon livre dans sa vie que le journal chaque jour de sa vie ? Je ne sais plus.

Puis je pars en mission bien ordinaire en ville avec Patricia pour choisir trois paires de chaussons, les emporter, pour ensuite les soumettre à ma mère recluse dans son Ehpad bien loin de la course aux bonnes affaires. Je laisse le chèque de caution au chausseur après quelques tractations sur les modalités. Plus tard dans la matinée ce sont les courses au supermarché toujours avec Patricia armée de sa liste stratégique. Nous entrons dans cet antre d’abondance, le pays de cocagne de la consommation. Quels yaourts à quels fruits prendre ? Houmous ou guacamole ? J’ai vraiment envie de bière blanche ! Oui, ils ont la marque que j’aime. A nos âges on a nos préférences et nos habitudes. Tout cela passe sur le tapis roulant de nos désirs validés par la carte plastique de nos avoirs. Si mon grand-père Émile voyait cela ! Sommes-nous légitimes à pleurnicher sur nos destinées face à telle abondance de vivres ? Des générations d’hommes avant nous ont connu la guerre, la peste, ont vu des virus attaquer puis anéantir leurs proches y compris leurs enfants, d’autres ont vu le nazisme ou d’autres dérives du Mal que font des hommes à d’autres hommes. Décidément, non, pour la majorité d’entre nous, nous ne sommes guère éligibles à la plainte.

En fin de matinée je suis allé chez ma mère déposer les chaussons chassés pour elle afin qu’elle les essaie. Contre toute attente ce fut une épreuve pour atteindre la chambre 120. J’ai dû remplir une feuille sanitaire comme de bien entendu. Pourtant y aller le matin n’est pas réglementaire et je l’apprends à mes dépens. Alors il faut expliquer la situation à la secrétaire au regard sévère de gardienne du temple. Elle appelle une infirmière au téléphone pour savoir si j’ai le droit de soumettre des chaussons à ma génitrice. « N’a-t-elle pas des chaussons orthopédiques ou autres ?», entends-je au téléphone, en guise de prétexte à me faire un peu mariner comme les harengs que vous découvrirez plus loin dans mon texte. Elle aurait pu me demander à moi. Je sais aussi bien que l’infirmière si maman a ou non des problèmes d’ordre orthopédique. Mes chaussons pourraient-ils lui faire encourir des risques inconsidérés ? La tension est maximale. De l’infirmière ou du fils, qui aura le dernier mot ou la dernière savate ? Après diverses tractations de haute diplomatie – la question est-elle remontée à l’ARS ? – j’obtiens un laisser-passer pour monter et déballer ma précieuse marchandise sans pénalité ou taxe dissuasive, sans blâme. Maman est là, heureuse de me voir. Elle est assise, à attendre. Attendre le repas, attendre les soins, attendre une de nos visites, peut-être attendre qu’on me délivre le visa pour les chaussons, attendre le Temps pour mieux le voir passer. Assise dans son fauteuil, elle regarde la vie presque immobile s’écouler doucement. Heureusement elle a la pensée, cette faculté qui reste le siège inexpugnable de notre liberté. Cette pensée est toujours là comme une vigie dans son regard et dans ses mots. Heureusement.

A midi nous mangeons deux pormoniers, ces saucisses savoyardes accommodées aux herbes et des lentilles. C’est un petit exotisme culinaire régional pour ce jour comme un autre. Par la grâce prandiale de ce menu ordinaire les saveurs de ce plat modeste nous transportent à la montagne. Quand les voyages sont compliqués à cause du contexte, les papilles prennent le relais. C’est bien comme ça. Les choses s’accomplissent toujours mais autrement, avec modestie, presque comme une charmante parodie un peu taquine. Et voilà comment l’assiette devient spectacle en ces temps de famine culturelle ! C’est un spectacle qui parle d’une saucisse venue de Savoie et qui se moque du spectateur frustré de ne pouvoir voyager à sa guise. Quelle est la suite de son aventure de saucisse ? Il faudra acheter un billet pour connaître la suite de ce petit théâtre d’assiette ! C’est finalement une tragédie car je l’ai déjà digérée et il n’y a pas de manuscrit qui consigne un quelconque dénouement officiel. A vos imaginations !

La sieste, coquine ou pas, est ce moment d’abandon des corps. C’est un temps buissonnier à la lisière de la veille et du sommeil. On veut lire, mais l’ouvrage est vite orphelin de son lecteur. Solitaire mais toujours éclairé par le luminaire, le roman se sent comme abandonné. En effet son lecteur s’est déjà enfoncé dans un demi-rêve obscur. L’homme et son livre sont devenus un tableau absurde figé dans une inutile lumière. De ce domaine des rêveries allongées, on en ressort comme régénéré avant la nouvelle demi-journée qui s’ouvre, toute neuve presque.

De retour à la maison de retraite, le néo retraité que je suis désormais moi aussi, retrouve sa mère. Elle semble contente d’avoir pu choisir ses chaussons car à son âge on choisit de moins en moins. Elle a trouvé son bonheur, sa chaussure à son pied. Pour être juste, elle avait déjà choisi quelque chose le jour précédent : de se faire vacciner. Longtemps elle avait résolument pas voulu. Une infirmière en qui elle a confiance lui a tout expliqué et maman a décidé que oui, qu’elle était d’accord, de façon là aussi très résolue. Avant de la quitter je la mets en relation téléphonique avec sa sœur ce qui lui plaît bien. Cela a l’air de devenir une bonne journée pour elle. Tant mieux.

Je repars derechef en ville pour rapporter les deux paires de pantoufles non retenues afin de ne pas pénaliser la reprise économique des chausseurs du centre ville en immobilisant trop longtemps leur marchandise. Sur le beau chemin des scratchs, la devanture d’une pâtisserie me fait signe et, facilement convaincu par la mise en scène, j’achète un Paris-Brest pour Pat et une tranche de Forêt-noire - ou Schwarzwälder Kirschtorte - pour moi. Encore du tourisme par procuration ! Petits plaisirs, petites attentions réciproques qui, certes modestes, entretiennent à leur échelle le feu de nos vies partagées depuis quarante ans. Oui, dans la vie d’une journée ordinaire on pense aussi à un moment ou à un autre qu’on a, et qu’on aura affaire au vieillissement. Nous aussi, à notre tour, devenons moins fermes, moins vifs, moins rapides, ou si vous préférez que je sois plus clair, plus flasques, plus pesants, plus lents. Inutile de continuer la liste de la décroissance. En même temps quel égoïsme ce serait de penser à une improbable échappatoire ! Nous serions en effet bien égoïstes de ne pas vouloir donner à d’autres, aux nouveaux-nés, à la jeunesse, la chance de connaître de belles journées extraordinaires ou simplement ordinaires, mais avec des forêts, de l’air, le ciel, des nourritures, des émois et ébats sportifs ou amoureux. Pour cela nous devrons à notre tour céder la place. Rien à redire donc.

J’arrive à 17 heures au lieu de vente de la ferme qui justement ferme à … 17 heures. J’entrouvre la porte et de ma plus belle voix je glisse à la jeune patronne du lieu « Vous m’acceptez encore ou c’est trop tard ? » Joviale et souriante elle me répond « C’est bon, entrez, de toute façon je range, mais je risque de vous garder pour balayer ». Ça me va, je sais balayer, et je fais le tour des légumes utiles à nos préparations futures. Ah, je vois aussi des harengs à l’alsacienne ! Miam miam ! J’ai bien fait d’insister. A la caisse j’échange encore quelques mots avec la gentille fermière et nous concluons en totale harmonie :

Elle : - C’est bien, quand je ferme maintenant il y a encore de la lumière dehors. Les journées rallongent ...

Moi : - Au moins quelque chose qui s’éclaircit, c’est bien !

Elle, riant : - Oui c’est bien vrai, ça fait vraiment du bien.

Et c’est vrai, quelques mots banals, mais avec le sourire, ça fait du bien dans une journée ordinaire, cela illumine.

Hier à 17h30 sur TMC était retransmis le match de handball France-Hongrie depuis l’Égypte, en quart de finale du Mondial organisé à grands frais par le Maréchal Al Sissi. Le tournoi se déroule lui aussi à huis-clos à cause du spectateur d’honneur, Monsieur Covid 19 accompagné de son aréopage de variants. Tant pis pour la propagande du Maréchal avec tous ses gymnases tout neufs. Après un début catastrophique, les Français ont retourné le match et ont fini par vaincre de tenaces et athlétiques Magyars bien difficiles à manœuvrer. Du coup je prépare une petite bouteille de bière blanche achetée en matinée pour fêter cela, quitte à ce que ce soit une célébration décalée.

Donc on arrive au dîner. Une fête préparée par Pat. Un vrai buffet de couvre-feu ! Saucisse de Lyon à l’ail des ours, les fameux harengs marinés (bonne préparation psychologique pour mieux affronter les Suédois en demi-finale ? On verra cela ce soir à partir de 20h30), la salade de chou blanc du jardin (donc chou bénit par la neige), la salade de carottes râpées et la merveilleuse bière blanche bien fraîche pour accompagner le tout. Cette bière miraculeuse a fait mousser cette journée ordinaire dans ma tête et en fut le véritable couronnement. Adieu chaussons, vaccins, virus, handball ! Ne compte désormais plus que cette intensité extrême du brassin belge à la coriandre et aux nuances d’agrumes. Rien de tel après cette explosion que de céder aux saveurs sédatives des deux douceurs achetées en ville. Pat m’a fait signe depuis son Paris-Brest et moi je l’ai saluée depuis ma Forêt-noire et puis nous nous sommes retrouvés pour une soirée détendue d’une journée ordinaire.

Rien à rajouter, ce fut une belle journée bien ordinaire.

29 janvier 2021